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如何避免孩子的饮食单一化?

2020-03-28 17:17:52    文/来自河南省孟州市的网友投稿

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来源: 美食-搜狐 756

导读:本文是来自河南省孟州市的网友投稿,由德约科维奇赞助商编辑发布关于如何避免孩子的饮食单一化?的内容介绍

原标题:如何避免孩子的饮食单一化?

食物多样,是平衡膳食的基本原则。在一日三餐的饮食安排中,灵活应用食物多样的原则,就能避免孩子的饮食单一化。

1、谷类、薯类、杂豆类

每天谷类、薯类、杂豆类食物平均3种以上,每周5种以上。例如,在煮粥的时候,可以添加不同的谷类和杂豆类,如薏米红豆粥、大米绿豆粥,这样一碗粥就可以至少有两类食物;如果是八宝粥,那么食物种类就会更多了。

另外,谷类中赖氨酸较少,蛋氨酸较多;而豆类中蛋氨酸较少,赖氨酸较多,谷类和杂豆类混合食用,还能发挥蛋白质互补作用。

2、蔬菜、菌藻和水果

每天蔬菜、菌藻和水果的种类平均4种以上,每周10种以上。一个简单的凉拌三丝(土豆、莴笋、胡萝卜)就包含了3种食物,再配合一个菌藻,如蘑菇炒肉,就可以轻松吃到4种食物了。平时,再吃上个苹果,这个指标也是可以很容易就达到的。

3、鱼、蛋、禽肉、畜肉类

每天鱼、蛋、禽肉、畜肉类的种类平均3种以上,每周5种以上。每天炖鱼来吃是不现实的,建议一周吃上1-2次鱼或虾类即可。

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肉类和蛋类是可以每天都食用的,如西红柿炒鸡蛋、蔬菜炒肉这类的家常菜可以每天都吃,再搭配个鹌鹑蛋或是其他肉类就可以达到每天3种食物了。

4、奶、大豆、坚果类

每天奶、大豆、坚果类的种类平均有2种,每周5种以上。这条也是比较简单的。例如,每天吃点豆制品如豆腐、豆腐皮,或是喝一杯豆浆,然后每天再补充一袋纯牛奶,再把核桃、瓜子当作零食吃一吃,美味又健康。

*撰文:马博士健康团-马冠生博士、张娜博士生

—End—

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

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